Karaciğer için de büyük bir yüktür, zira früktozu diğer moleküllere dönüştürmek için çok fazla enerji harcamaya zorlanır, böylelikle diğer işlevlerini yeterince yerine getirememe gibi bir risk de ortaya çıkar. Bu enerji tükenmesinin yansımalarından birisi de ürik asit üretimidir, bu da yüksek tansiyon, gut hastalığı ve böbrek taşıyla bağlantılıdır. Sf. 163
Alıntı; Beyin ve Bağırsak (Brain Maker) – David Perlmutter ve Kristin Loberg, Çeviri; Şelale Dalyan, (Pegasus Yayınları, 1. Baskı Şubat 2018 – Sf. 163) kitabından birebir alınmıştır.
Bilgi Bakkalı 
Yorum bırakın