Bilgi Bakkalı
Aristo; “İnsan doğuştan bilmek ister!” Demiş. Bilgi Bakkalı, ‘bilmek’ isteyenler için yapıldı. Paylaşmaya ve eleştiriye açık, küfür, hakaret ve nefret söylemine kapalıdır. Bu Bakkal’dan çıkarken; değişmiş olarak çıkarsanız ve bilgilerin kaynağı olan kitapları merak edip okursanız amacıma ulaşmış olacağım.
Kategori: Beyin
-
İnsanlara karbonhidrattan tamamen arındırılmış ama kolesterol dâhil bol bol besinsel yağ içeren bir beslenme biçimiyle hayatta kalabileceğimizi ve gelişeceğimizi söylediğimde bazen şaşkın bakışlarla karşılaşıyorum. Oysa günümüzde bu değişiyor. Yakın zamanlara kadar bize beynin var olmak için glikoza ihtiyacı olduğu ve bizim de bunu karbonhidratlarla sağladığımız söyleniyordu. Sonunda bilim araya girdi ve bunu açıklığa kavuşturdu: Evet,…
-
Tahıl Beyin’in ana fikirlerinden biri metabolizmamızın tercih ettiği yakıtın, karbonhidrat değil de yağ olduğu ve tüm insanlık evrimi boyunca bunun geçerliliğini koruduğuydu. Sf.29 İnsanlar sürekli olarak “yağsız”, “az yağlı”, “çok tahıllı”, “tam tahıllı” etiketleri olan gıdalara, beyne ve bedene karşı saldırıya geçen içeriklere sahip besinlere yönelmeyi sürdürüyor. Sf. 29 İnsanların beslenmesinde karbonhidrat ihtiyacı neredeyse sıfırdır.…
-
Bu hususları göz önünde bulundurarak programın ana hedeflerini inceleyelim: -iltihaplanmayı azaltmak ve kontrol altına almak -bedeninizi yağ kullanarak yağ yakan bir makineye dönüştürmek -bağırsaklarınızdaki yararlı bakterilerin oranını dengelemek -hormonlarınızı dengelemek, insülin seviyenizi düşürmek ve leptin hassasiyetinizi artırmak -genlerinizi kontrol altına almak -yaşamınızı dengelemek Sf. 26, 27 Alıntı; Tahıl Beyin Yaşam Planı – David Perlmutter ve…
-
Çoğumuz maalesef proaktif önlem yaklaşımından ziyade son derece reaktif bir yaklaşımla yaşamımızı sürdürüyoruz. Hayatta bir sürü şeyin peşinden koşar, diğer sorumluluklarımızı yerine getirir ve diğer insanlarla ilgilenirken kendimize özen göstermeyi ihmal ediyoruz. Sf. 25 Alıntı; Tahıl Beyin Yaşam Planı – David Perlmutter ve Kristin Loberg, Çeviri; Fatma Ekin Duru, (Pegasus Yayınları, 1. Baskı Eylül 2017…
-
Beyin ile omurilik arasındaki iletişimi engelleyen ve otoimmün bozukluklara yol açan multipl skleroz (MS) dünyada yaklaşık iki buçuk milyon insanın yaşamını etkiliyor ki bunların neredeyse yarım milyonu Amerika’da yaşıyor. Bir MS hastasının ömür boyu süren tedavi masrafları ortalama 2,1 milyon doları aşıyor ve tıp alanında başı çeken uzmanlar bu hastalık için henüz ufukta tedavi görünmediğini…
-
Bu, How Yoga Works isimli kitaptan bir alıntıydı ve özet olarak yaşamımızdaki en büyük hedeflere ulaşabilmemiz için “yaşadığımız bu küçük dünyada gün boyu başkalarının zarar görmesini önleme yollarını arayan alçak gönüllü ve mutlu bir ruh haline sahip olmaya çalışmamız” öneriliyordu. Sf. 13 Alıntı; Tahıl Beyin Yaşam Planı – David Perlmutter ve Kristin Loberg, Çeviri; Fatma…
-
En nefes kesici vakalarından biri de şiddetli kabızlık için FMT tedavisi gören 30 yaşındaki bir erkek MS hastasıyla ilgiliydi. Hasta ayrıca şiddetli vertigo ile konsantrasyon bozukluğundan mustaripti ve bacak zayıflığı o kadar kötüydü ki tekerlekli sandalye kullanma ihtiyacı duyuyordu. Üstelik mesanesini kontrol edemediği için üriner kateter kullanıyordu. Bağışıklık sistemini interferonla değiştirmeyi içeren standart tedaviler, bu…
-
Bazı doktorlar ülseratif kolit, çölyak hastalığı, kronik yorgunluk sendromu ve multipl skleroz ile Tourette sendromu gibi birçok beyinle ilgili bozukluğu tedavi etmede FMT’nin çok başarılı olduğunu iddia ediyor. Şu anda obezite, diyabet, romatoit artrit, Parkinson hastalığı ve diğer nörolojik durumlardaki etkisi araştırılıyor. Sf. 301, 302 Alıntı; Beyin ve Bağırsak (Brain Maker) – David Perlmutter ve…
-
Yine Çin’de on altıncı yüzyılda Li Shinzen kusma, kabızlık, ateş ve ishal de dâhil olmak üzere çeşitli tıbbi sorunlar için “sarı çorba” adı verilen bir fermente edilmiş, kurutulmuş bebek dışkısı solüsyonunun uygulanmasını anlatmıştı. İkinci Dünya Savaşı sırasında Afrika’daki Alman askerleri, Bedevilerin bakteriyel dizanteri tedavisi olarak taze, sıcak deve dışkısı tüketme uygulamasının etkililiğini doğrulamıştı. İlginç bir…
-
Sağlık sorunlarımız içeride olup bitenlerden kaynaklanıyor. Gelecekteki tedavilerimiz sadece bu gerçeği sistemi bir bütün olarak görecek yeni teknolojilerle ele alacak ve muhtemelen mikrobiyota iş birlikçilerimizi esas alacaklardır. Bu kitapta fekal mikrobiyota transplantasyonu (FMT) adı verilen ve şu anda geliştirilmekte olan teknolojiden bahsetmiştim. Özellikle FMT’nin tıpta bir devrim yaratarak nihayet doktorlara otoimmün bozukluklardan, şiddetli nörolojik bozukluklara…
-
Hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalarda, yapısı değiştirilmiş fareleri multipl sklerozun klinik semptomlarından koruduğu ve hatta bu durumun sonucunda ortaya çıkan tipik enflamatuvar yanıtı azalttığı kanıtlandı. Sf. 232 Alıntı; Beyin ve Bağırsak (Brain Maker) – David Perlmutter ve Kristin Loberg, Çeviri; Şelale Dalyan, (Pegasus Yayınları, 1. Baskı Şubat 2018 – Sf. 232) kitabından birebir alınmıştır. (436 –…
-
Sebzeler: Yeşil yapraklı sebzeler ve marul türleri, ıspanak, brokoli, kıvırcık karalahana, pazı, lahana, soğan, mantar, karnabahar, Brüksel lahanası, enginar, yonca filizi, taze fasulye, kereviz, Çin lahanası, turp, su teresi, şalgam, kuşkonmaz, sarımsak, pırasa, rezene, arpacık soğanı, taze soğan, zencefil, Meksika turpu, maydanoz, göl kestanesi. Az şekerli meyveler: Avokado, dolmalık biber, salatalık, domates, sakız kabağı, su…
-
Aksine beyin yapıcı programına uygun ideal bir tabağın üçte ikisi sebzeden oluşmalı ve yanında yaklaşık 75 ila 115 gram protein olmalıdır. Yani et ve hayvansal ürünler ana yemek değil, garnitür olmalıdır. Yağları, proteinde doğal olarak bulunanlardan, protein yemeklerini ve sebzeleri hazırlamak için kullandığınız tereyağı ve zeytinyağından, ayrıca sert kabuklu kuru yemişlerden ve tohumlardan elde etmelisiniz.…
-
Bu konudaki aydınlatıcı çalışmalardan birisi de Journal of the Amerikan Association’da 2012’de yayımlandı. Sf. 208 Beslenme biçimlerinin üçü de aynı kalori miktarını sağlamasına rağmen sonuçlar farklıydı. En fazla kaloriyi, düşük karbonhidratlı, yüksek yağlı beslenenlerin yaktığı görüldü. Sf.208 Kilo vermeyi sürdürmek için en iyi beslenme şeklinin düşük karbonhidratlı ve yüksek yağlı beslenme biçimi olduğuna karar verdiler.…
-
Diğer bir deyişle, daha yüksek kolesterol düzeyine sahip kişiler, bilişsel testlerde daha düşük kolesterole sahip gruplardan daha yüksek puan aldılar. Görülüyor ki beyin söz konusu olduğunda kolesterol koruyucu özellik gösteriyor. Sf.207 Dahası kolesterol, bir antioksidan ve D vitamini gibi önemli beyin destekleyici moleküllerin yanı sıra steroitle ilişkili hormonlar için bir haberci (örneğin, testosteron ve östrojen…
-
Geçtiğimiz yüzyılda beslenmemizdeki değişimin, bugün yaşadığımız felaketlerin çoğundan sorumlu olduğunu açıkça görüyoruz. Yüksek yağlı, yüksek lifli, düşük karbonhidratlı bir beslenmeden düşük yağlı, düşük lifli, yüksek karbonhidratlı bir beslenmeye geçtiğimizde, aynı zamanda beyne bağlı kronik rahatsızlıklara yakalanmaya da başladık. Sf. 205 Alıntı; Beyin ve Bağırsak (Brain Maker) – David Perlmutter ve Kristin Loberg, Çeviri; Şelale Dalyan,…
-
Alman usulü lahana turşusu: Bu fermente lahana sadece sağlıklı bağırsak bakterilerini beslemekle kalmaz, aynı zamanda beyinden gelen sinir sinyallerinin merkezi sinir sistemi yoluyla düzgün iletimi için gereken bir kimyasal olan kolini içerir. Sf. 203 Alıntı; Beyin ve Bağırsak (Brain Maker) – David Perlmutter ve Kristin Loberg, Çeviri; Şelale Dalyan, (Pegasus Yayınları, 1. Baskı Şubat 2018…
-
Washington Üniversitesi araştırmacıları 19 yaşından büyük, primer invaziv meme kanseri, göğüsten vücudun diğer bölgelerine yayılma potansiyeli olan göğüs kanseri olan 2.266 kadını gözlemledi ve onları rastgele seçilen 7.953 kadından oluşan kontrol grubuyla karşılaştırdılar. Çalışma, (her türden) antibiyotik kullanan kadınlarda meme kanseri riskinde artış olup olmadığını belirlemek üzere tasarlandı. Araştırmacılar, antibiyotik kullanılan gün sayısı ile meme…
-
Kanun yapıcılar, hayvanların aslında hastayken almaları gereken ilaçların onların üstünde sırf daha ucuza et üretebilmek için kullanıldığını halka anlatmalı. Sf. 179 Alıntı; Beyin ve Bağırsak (Brain Maker) – David Perlmutter ve Kristin Loberg, Çeviri; Şelale Dalyan, (Pegasus Yayınları, 1. Baskı Şubat 2018 – Sf. 179) kitabından birebir alınmıştır.
-
İster inek ister insan olsun bir hayvan antibiyotik aldığında, vücudun mikrobiyom çeşitliliği ve yapısı anında değişir, çünkü antibiyotikler bazı ırkları anında yok ederken diğerlerinin gelişmesini sağlar. Ne yazık ki antibiyotikler büyük bir dengesizlik yaratarak bağırsakları obeziteyi teşvik eden bakterilere bırakır. Sf. 177 Alıntı; Beyin ve Bağırsak (Brain Maker) – David Perlmutter ve Kristin Loberg, Çeviri;…
Bilgi Bakkalı 