Bilgi Bakkalı

Aristo; “İnsan doğuştan bilmek ister!” Demiş. Bilgi Bakkalı, ‘bilmek’ isteyenler için yapıldı. Paylaşmaya ve eleştiriye açık, küfür, hakaret ve nefret söylemine kapalıdır. Bu Bakkal’dan çıkarken; değişmiş olarak çıkarsanız ve bilgilerin kaynağı olan kitapları merak edip okursanız amacıma ulaşmış olacağım.

recent posts

about

Kategori: Bilim

  • “BİLİMDE, İSPATLARA DAYALI OLMADAN KABUL EDİLEN İNANÇLARA YER YOKTUR”

    Bir argümanın bilimsel bir argüman olarak kabul edilebilmesi ve dikkate alınabilmesi için genellikle 2 temel şart ararız: test edilebilirlik ve yanlışlanabilirlik. Eğer ki bir argümanı bilimsel olarak test etmenin hiçbir yolu yoksa o argümanın bilimsel geçerliliğinden söz etmemiz mümkün değildir. Zira bilimsel olarak test edilemeyen kavramlar, bilmeyi değil inanmayı gerektirir. Bilimde ispatlara dayalı olmadan kabul…

  • HİPOTEZLER

    Hipotezlere de kısaca değinelim… Bir doğa yasasını tespit ettikten sonra, onu açıklamak amacıyla teorilerimizi inşa ederken bazı hipotezler geliştiririz. Bu hipotezler, etrafımızda gördüğümüz, birbiriyle ilişkili gibi gözüken olay ve olgular arasındaki ilişkilerin nedenlerini izah etmek amacıyla geliştirdiğimiz, henüz ispatlanmamış veya genel geçer olarak kabul görmemiş, geçici açıklamalardır. Araştırma ve sorgulama sürecinde ileri sürülen, sınanmayı bekleyen,…

  • GLÜTEN: BUĞDAY, ARPA VE ÇAVDARDA BULUNAN VE İLTİHAP YAPAN YAPIŞKAN BİR PROTEİN

    Tahıl Beyin’de glütenden uzun uzun söz etmiş, bunun buğday, arpa ve çavdarda bulunan ve çağımızın en çok iltihap yapan maddelerinden biri olan “yapışkan” bir protein olduğunu belirtmiştim. Sf. 50 Glüten sinsi bir zehirdir çünkü siz farkında olmadan kalıcı hasara yol açabilir. Glüten duyarlılığı olan kişiler genellikle karın ağrısı, bulantı, ishal, kabızlık ve bağırsak sorunlarından yakınırlar.…

  • “İNSÜLİN… GLİKOZU YAKIT OLARAK KULLANACAK OLAN TÜM HÜCRELERE TAŞIR”

    İyi haber şu ki hormonal disfonksiyona genellikle beslenme yoluyla ve bu kitapta açıklanan eylem planıyla çözüm getirilebilir. Buradaki kilit unsurlardan biri probiyotikler (“yaşam için”), yani besinlerden ve gıda takviyelerinden aldığınız canlı bakterilerdir. Son dönemlerdeki dikkate değer araştırmalar bu probiyotiklerin bedenin en önemli hormonlarından biri olan insülinin, aynı zamanda iştah ve metabolizmayla ilgili diğer hormonların dengelenmesinde…

  • PREBİYOTİKLER

    Prebiyotikler bedenlerimizin sindiremediği ama bağırsak bakterilerinin severek tükettiği özel bir tür besinsel liflerdir ve Taht Beyin Yaşam Planı’nın önemli bir kısmını oluştururlar. Prebiyotikler çoğunlukla karbonhidrat olarak sınıflandırılırlar zira birçok meyve ve sebzede bulunurlar. Sf. 36 Alıntı; Tahıl Beyin Yaşam Planı – David Perlmutter ve Kristin Loberg, Çeviri; Fatma Ekin Duru, (Pegasus Yayınları, 1. Baskı Eylül…

  • KETON ÇOK ÖNEMLİ

    Hem beyin hem de kalp, kan şekeri yerine ketonlar kullanıldığında yaklaşık yüzde yirmi beş daha etkili çalışır. Harcadığımız toplam enerjinin yüzde yirmisini beynimiz kullanmaktadır ve sağlıklı, normal beyin hücreleri ketonlarla beslenerek gelişir. Nörolojik hastalıkların hepsinin kendine özgü özellikleri ve nedenleri olabilir ama ortak noktalarından biri yetersiz enerji üretimidir. Sf. 31 Alıntı; Tahıl Beyin Yaşam Planı…

  • “YÜKSEK KOLESTEROL DÜZEYİNİN KALP HASTALIĞI RİSKİNİ ARTIRDIĞI İDDİASI DOĞRU DEĞİL”

    Aynı şey kolesterol için de geçerlidir. Yüksek kolesterol içeren besinleri tüketmek bizim kolesterol düzeyimizi etkilemez ve yüksek kolesterol düzeyinin kalp hastalığı riskini artırdığı iddiası doğru değil. Son yüz bin kuşaktır hayvansal protein ve doymuş yağ tüketmekteyiz. Oysa bize doymuş yağın tehlikeli olduğu söylendi. İnsanlarda anne sütünün yaklaşık yüzde elli oranında yağ içerdiği gerçeği doymuş yağın…

  • ENFLAMASYON YANİ YANGI VEYA İLTİHAPLANMA ÇOK KÖTÜ

    Kariyerim boyunca Batı bilim dünyasının beni en etkileyen keşfi, kilo fazlalığı ve beyin işlevsizliği riski dâhil olmak üzere çoğu hastalığın ve dejeneratif durumun temelde iltihaplanmadan kaynaklandığı oldu. Sf. 27 Alıntı; Tahıl Beyin Yaşam Planı – David Perlmutter ve Kristin Loberg, Çeviri; Fatma Ekin Duru, (Pegasus Yayınları, 1. Baskı Eylül 2017 – Sf. 27) kitabından birebir…

  • MULTİPL SKLEROZ MS EN ÇOK AMERİKA’DA GÖRÜLÜYOR

    Beyin ile omurilik arasındaki iletişimi engelleyen ve otoimmün bozukluklara yol açan multipl skleroz (MS) dünyada yaklaşık iki buçuk milyon insanın yaşamını etkiliyor ki bunların neredeyse yarım milyonu Amerika’da yaşıyor. Bir MS hastasının ömür boyu süren tedavi masrafları ortalama 2,1 milyon doları aşıyor ve tıp alanında başı çeken uzmanlar bu hastalık için henüz ufukta tedavi görünmediğini…

  • ÜLKELERİN İŞGALİ

    Machiavelli, “Kendi kanunları ve hürriyet içinde yaşamaya alışkın devletler ele geçirildiklerinde elde tutmanın üç yolu var­dır: İlki onları ortadan kaldırmak; İkincisi gidip orada yerleşip oturmak; üçüncüsü vergiye bağlamak ve içeride sana yerli halkın dostluğunu sağlayacak az sayıda kişiden oluşmuş bir hükümet ku­rarak kendi kanunlarıyla yaşamalarına izin vermektir.” Sf. 352 Alıntı; İngiliz Derviş (Yeni Türkiye’nin Doğuşu…

  • MARX, YAHUDİLERİN MÛSEVÎLİKTEN KURTULMADIKÇA ASLA HÜR OLAMAYACAĞINI DÜŞÜNÜYORDU

    Mesela Nathan M. Rothschild’in hanım tarafından akra­bası olan Karl Marx, Yahudilerin, Musevilikten kurtulmadıkça, asla hür olamayacağını düşünüyordu. Sf. 56 Alıntı; İngiliz Derviş (Yeni Türkiye’nin Doğuşu ve Aubrey Herbert) – Mehmet Hasan Bulut, (IQ Kültür Sanat Yayıncılık, Ağustos 2016 – Sf. 56) kitabından birebir alınmıştır.

  • MS HASTASINA DIŞKISAL MİKROBİYATA TRANSPLANTASYONU

    En nefes kesici vakalarından biri de şiddetli kabızlık için FMT tedavisi gören 30 yaşındaki bir erkek MS hastasıyla ilgiliydi. Hasta ayrıca şiddetli vertigo ile konsantrasyon bozukluğundan mustaripti ve bacak zayıflığı o kadar kötüydü ki tekerlekli sandalye kullanma ihtiyacı duyuyordu. Üstelik mesanesini kontrol edemediği için üriner kateter kullanıyordu. Bağışıklık sistemini interferonla değiştirmeyi içeren standart tedaviler, bu…

  • DIŞKISAL BİKROBİYATA TEDAVİSİ MS İÇİN YARARLI

    Bazı doktorlar ülseratif kolit, çölyak hastalığı, kronik yorgunluk sendromu ve multipl skleroz ile Tourette sendromu gibi birçok beyinle ilgili bozukluğu tedavi etmede FMT’nin çok başarılı olduğunu iddia ediyor. Şu anda obezite, diyabet, romatoit artrit, Parkinson hastalığı ve diğer nörolojik durumlardaki etkisi araştırılıyor. Sf. 301, 302 Alıntı; Beyin ve Bağırsak (Brain Maker) – David Perlmutter ve…

  • ŞANS HAZIRLIKLI OLANDAN YANADIR

    Louis Pasteur’ün, “Şans, hazırlıklı olandan yanadır,” diye ünlü bir sözü vardır. Sf. 229 Alıntı; Beyin ve Bağırsak (Brain Maker) – David Perlmutter ve Kristin Loberg, Çeviri; Şelale Dalyan, (Pegasus Yayınları, 1. Baskı Şubat 2018 – Sf. 229) kitabından birebir alınmıştır.

  • DOĞAL PREBİYORTİK DEPOLARI

    Aşağıda doğal prebiyotiklerin en iyi gıda kaynaklarının listesi bulunuyor. Çiğ yer elması Çiğ sarımsak Çiğ pırasa Çiğ soğan Pişmiş soğan. Sf. 216, 217 Alıntı; Beyin ve Bağırsak (Brain Maker) – David Perlmutter ve Kristin Loberg, Çeviri; Şelale Dalyan, (Pegasus Yayınları, 1. Baskı Şubat 2018 – Sf. 216, 217) kitabından birebir alınmıştır.

  • BEYİN YAPICI GIDALAR

    Sebzeler: Yeşil yapraklı sebzeler ve marul türleri, ıspanak, brokoli, kıvırcık karalahana, pazı, lahana, soğan, mantar, karnabahar, Brüksel lahanası, enginar, yonca filizi, taze fasulye, kereviz, Çin lahanası, turp, su teresi, şalgam, kuşkonmaz, sarımsak, pırasa, rezene, arpacık soğanı, taze soğan, zencefil, Meksika turpu, maydanoz, göl kestanesi. Az şekerli meyveler: Avokado, dolmalık biber, salatalık, domates, sakız kabağı, su…

  • ET VE HAYVANSAL ÜRÜNLER ANA YEMEK DEĞİL, GARNİTÜR OLMALIDIR

    Aksine beyin yapıcı programına uygun ideal bir tabağın üçte ikisi sebzeden oluşmalı ve yanında yaklaşık 75 ila 115 gram protein olmalıdır. Yani et ve hayvansal ürünler ana yemek değil, garnitür olmalıdır. Yağları, proteinde doğal olarak bulunanlardan, protein yemeklerini ve sebzeleri hazırlamak için kullandığınız tereyağı ve zeytinyağından, ayrıca sert kabuklu kuru yemişlerden ve tohumlardan elde etmelisiniz.…

  • DÜŞÜK KARBONHİDRAT YÜKSEK YAĞ İLE BESLENENLERİN FAZLA KALORİ YAKTIĞI GÖRÜLMÜŞ

    Bu konudaki aydınlatıcı çalışmalardan birisi de Journal of the Amerikan Association’da 2012’de yayımlandı. Sf. 208 Beslenme biçimlerinin üçü de aynı kalori miktarını sağlamasına rağmen sonuçlar farklıydı. En fazla kaloriyi, düşük karbonhidratlı, yüksek yağlı beslenenlerin yaktığı görüldü. Sf.208 Kilo vermeyi sürdürmek için en iyi beslenme şeklinin düşük karbonhidratlı ve yüksek yağlı beslenme biçimi olduğuna karar verdiler.…

  • DÜŞÜK KOLESTEROL, DEPRESYON, DEMANS VE DİĞER NÖROLOJİK PROBLEMLERE KARŞI BÜYÜK RİSK YARATIYOR

    Diğer bir deyişle, daha yüksek kolesterol düzeyine sahip kişiler, bilişsel testlerde daha düşük kolesterole sahip gruplardan daha yüksek puan aldılar. Görülüyor ki beyin söz konusu olduğunda kolesterol koruyucu özellik gösteriyor. Sf.207 Dahası kolesterol, bir antioksidan ve D vitamini gibi önemli beyin destekleyici moleküllerin yanı sıra steroitle ilişkili hormonlar için bir haberci (örneğin, testosteron ve östrojen…

  • BESLENMEDEKİ DEĞİŞİKLİĞİN SONU

    Geçtiğimiz yüzyılda beslenmemizdeki değişimin, bugün yaşadığımız felaketlerin çoğundan sorumlu olduğunu açıkça görüyoruz. Yüksek yağlı, yüksek lifli, düşük karbonhidratlı bir beslenmeden düşük yağlı, düşük lifli, yüksek karbonhidratlı bir beslenmeye geçtiğimizde, aynı zamanda beyne bağlı kronik rahatsızlıklara yakalanmaya da başladık. Sf. 205 Alıntı; Beyin ve Bağırsak (Brain Maker) – David Perlmutter ve Kristin Loberg, Çeviri; Şelale Dalyan,…