Ev yapımının daha iyi olduğu kanısındaysanız genel olarak meyve suyu sıkmanın kötü bir fikir olduğunu bilin. Meyveler ve sebzeler tüm lifleriyle birlikte bir bütün halinde tüketilirken şeker yavaş yavaş kan dolaşımınıza karışır, dolayısıyla insülin cevabınız dengeli olur. Meyveyi sıkarken lifler, yani posa ayrıştırılmaktadır. Sf. 59
Alıntı; Tahıl Beyin Yaşam Planı – David Perlmutter ve Kristin Loberg, Çeviri; Fatma Ekin Duru, (Pegasus Yayınları, 1. Baskı Eylül 2017 – Sf. 59) kitabından birebir alınmıştır.
Yorum bırakın