Probiyotik; Aktif kültürlü yoğurt:
Etiketi inceleyin. Süt ürünleri size dokunuyorsa Hindistan cevizi sütünden üretilmiş yoğurdu deneyin. Bu sayede bağırsaklara yararlı enzimleri ve probiyotikleri bol bol tüketmiş olursunuz. Sf. 113
Kefir aynı zamanda antioksidan bakımından zengindir. Süt ürünleri ya da laktoz size dokunuyorsa Hindistan cevizi sütünden üretilmiş kefir aynı oranda lezzetli ve yararlıdır. Sf. 113, 114
Salamura yapılmış meyve ve sebzeler: Havuç, taze fasulye gibi meyve ve sebzelerin salamurası olağanüstü lezzetlidir. Bunu kendiniz yaparken ya da satın alırken sirkeye değil de tuzlu suya yatırılmış, pastörize edilmemiş besinlerde probiyotik bulunduğunu unutmayın. Sf. 114
Alıntı; Tahıl Beyin Yaşam Planı – David Perlmutter ve Kristin Loberg, Çeviri; Fatma Ekin Duru, (Pegasus Yayınları, 1. Baskı Eylül 2017 – Sf. 113, 114) kitabından birebir alınmıştır.
Bilgi Bakkalı 
Yorum bırakın