Bilgi Bakkalı

Leptin ve ghrelin sizin başlıca iştah hormonlarınızdır. İnsülin enerji kullanımını ve tüketilen besinin depolanmasını denetlerken leptin ve ghrelin açlık ya da tokluk hissinizi denetler, yeme alışkanlıklarımızı durdurur ya da sürdürürler. Sf. 43

Kısacası bunu şöyle sağlıyor: Yağ hücreleri dolup genişleyince leptin salgılıyorlar. İçerdikleri maddeler enerji sağlamak için yakılıp yağ hücreleri küçülmeye başlayınca musluk azar azar kısılıyor ve daha az leptin salgılanıyor. Zamanla ghrelin salgısı sayesinde yeniden açlık hissetmeye başlıyorsunuz ve aynı süreç yeniden yaşanıyor. Sf. 43

Alıntı; Tahıl Beyin Yaşam Planı – David Perlmutter ve Kristin Loberg, Çeviri; Fatma Ekin Duru, (Pegasus Yayınları, 1. Baskı Eylül 2017 – Sf. 43) kitabından birebir alınmıştır.