MS hastalarında yağ oranı çok düşük bir diyeti test etti ve bu kişilerde MS’in yağ içeriği daha yüksek bir diyetle beslenen hastalardan çok daha yavaş ilerlediğini keşfetti. Yağ oranı çok düşük diyetine uyan yüz kırk altı hastayı yaklaşık on yedi yıl takip ettiği çalışmasının ardından Dr. Swank’ın bildirdiğine göre, “hastalık önemli bir sakatlık gelişmeden önce, yani daha erken aşamalarda tedavi edildiğinde, vakaların büyük bir kısmı yirmi yıla kadar değişmeden kaldı”.
Swank diyeti doymuş yağa (et, yumurta ve tam yağlı süt ürünlerinden) çok az miktarda izin veren ve sebzeler, tohumlar, kabuklu yemişler ile balıklarda bulunan iyi, doymamış yağları vurgulayan, az yağlı ve vejetaryen temelli bir diyettir. Diyetin ilk yılında kırmızı et ya da süt ürünleri yoluyla hiç yağ tüketmemeniz gerekir ancak biraz tavuk ve balık yemenize izin verilir. Sf. 272
Alıntı; Daha İyi Bir Beyin – Dr. David Perlmutter ve Carol Colman, Çeviri; E. Meriç ve Selvi Hoşafçı, (Pegasus Yayınları, 1. Baskı Haziran 2019 – Sf. 271) kitabından birebir alınmıştır.
Bilgi Bakkalı 
Yorum bırakın