Bilgi Bakkalı

Bir tatlı kaşığı tahin yaklaşık 90 kalori vermesine karşın, doymamış yağlar, omega 3 ve omega 6 (dolaşım hastalıklarına karşı), vitaminler (özellikle A ve C) hatta elementler (zenginlik sırasına göre potasyum, sodyum, magnezyum, kalsiyum, bakır, çinko, selenyum ve demir) bakımından zengindir. Genel kanı, dolaşım sistemi, bağışıklık sistemi; sinir sistemi (Alzheimer ve bunamaya karşı), solunum sistemi; kemik dokuya, kansızlığa (anemiye), romatizmaya, karaciğere, sindirim sistemine yararlı olduğu tarihsel kullanım sonuçlarından bilinmektedir. Ayrıca antioksidan, kolesterol düşürücü, diş ve saç parlaklığı ve sağlığı bakımından önemli olduğu söylenebilir. Sf. 163

Alıntı; Ustaca Yaşlanma – Ali Demirsoy, (Siyah Kuğu Yayınları,  1. Baskı Şubat 2019 – Sf. 163) kitabından birebir alınmıştır.